Кулинария или погурманим

[Robinzon Профиль]

Братцы, а кто подсмотрел как Саня на Волге барана готовил , шулюм по-моему ?! Вкус от одних воспоминаний опять во рту! Ибо домой привезли, надо будет готовить!

[EdVolga Профиль СайтICQYIM]

Братцы, а кто подсмотрел как Саня на Волге барана готовил , шулюм по-моему ?! Вкус от одних воспоминаний опять во рту! Ибо домой привезли, надо будет готовить!

Баранина в собственном соку. Перед закладкой пасируется репчатый лук. Все томится до готовности.
Одна из первых линок в гугле http://supercook.ru/tatar/tatar-20.html

[Robinzon Профиль]

Пол-барана кусками положил в 20 литровый казан, добавил воды и килограмма 2-а дольками айвы. Томилось около 7-ми часов. За час, полтора до снятия добавили помидоры и много-много зелени, чеснока. Получилось просто объедение!!!!!! Эдик спасибо !!!!!!!! Саша и тебе тоже!!!!!!!

[EdVolga Профиль СайтICQYIM]

Друзья! Дайте проверенный рецепт шулюма!

Так дали же

[Бамбина Профиль]

Сидим едим шулюм из привезённого барашка из КЯ. Просто БОМБА!!! Спасибо Гамиду !!!
Щас Нюся будет лопатку запекать, маринуется со вчерашнего дня. Уже слюнки текут.

[Бамбина Профиль]

Кстати вот они наши вкусненькие.

Фото0661.1.jpg (85.19 КБ) Просмотров: 10538

Сняты накануне у Гамида во дворе. Правда ещё не известно кому, какой попался.

[Нюся Профиль]

Шулюм варила без рецепта...Варила баранину пока не стала отделяться от кости в подсоленой воде и целой луковицей...Сняла мясо с кости,кинула порезанный свежий болгарский перец,морковь,помидор,проварила.кинула картофель,зелень,соль,перец,хмели-сунели,чебрец по вкусу,за 5 мин.до готовности 2 порезанных зубчика чеснока и мясо....и усе....очень вкусно получилось...Запеченную лопатку выложу попозже с фото и подробным рецептом...делаю в вине..

[Нюся Профиль]

Подглядела в телеке незамысловатый нюанс,сегодня опробовала,фото выложу...Перед тем как жарить картошку,взять муку,добавить туда соль и специи,обвалять картошку и жарить...не одной картохи не развалилось,вся румяная,красивая,хрустящая,похожа на фри...

DSCF2072.1.jpg (93.03 КБ) Просмотров: 10497

[EdVolga Профиль СайтICQYIM]

Только пришел с работы, на ужин последние бараньи ноги. Под писярик вискарика, само оно
http://s017.radikal.ru/i408/1410/24/e5a8f34cc51d.jpg

[Robinzon Профиль]

Респект и спасибо Эдику с Женей!!!!!!