Копчение рыбы на рыбалке

Аватара пользователя
Сообщения: 8512
Зарегистрирован: 01 янв 2014, 01:43
Откуда: Ейск Краснодарский край
Имя: Александр
моя техника: Hymer Camp Classic 644 + прицеп LMC-Luxus 545 TL

Re: Копчение рыбы на рыбалке

Сообщение Robinzon » 22 ноя 2016, 10:39

phpBB [media]

Сообщения: 749
Зарегистрирован: 27 апр 2015, 19:00
Имя:
моя техника:

Re: Копчение рыбы на рыбалке

Сообщение scaramanga » 24 ноя 2016, 18:15

Классная штука.

Аватара пользователя
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 14 мар 2017, 22:14
Откуда: Волгоградская обл. Калач на Дону
Имя: Дмитрий
моя техника: Ниссан Патфайндер

Re: Копчение рыбы на рыбалке

Сообщение Дмитрий 34 » 17 мар 2017, 22:51

Радуга писал(а):Солить как и обычно. Натирать. В рассол. Кому как нравится. Я встречал способ вообще не солить. Разламываешь, солонка на столе. Кто сколько хочет, так и солит.

Мы делаем крутой рассол и по пять уколов с каждой стороны, рыба окунь или судак, не потрошеный не более 1.5 кг весом, копчу 25 минут, коптилка простая из черного металла за 800 руб.

Аватара пользователя
Сообщения: 8512
Зарегистрирован: 01 янв 2014, 01:43
Откуда: Ейск Краснодарский край
Имя: Александр
моя техника: Hymer Camp Classic 644 + прицеп LMC-Luxus 545 TL

Re: Копчение рыбы на рыбалке

Сообщение Robinzon » 18 мар 2017, 11:22

Дмитрий, а чем именно колешь? Иголка не забивается? Перед самим копчением колешь или с выдержкой?

Аватара пользователя
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 14 мар 2017, 22:14
Откуда: Волгоградская обл. Калач на Дону
Имя: Дмитрий
моя техника: Ниссан Патфайндер

Re: Копчение рыбы на рыбалке

Сообщение Дмитрий 34 » 18 мар 2017, 14:09

Обыкновенный шприц, ничего не забивается, колю перед копчением примерно за час, точно время не засекаю. На мой вкус, на соль получается лучше чем в рассоле, пробовал делать по разному.

Аватара пользователя
Сообщения: 8512
Зарегистрирован: 01 янв 2014, 01:43
Откуда: Ейск Краснодарский край
Имя: Александр
моя техника: Hymer Camp Classic 644 + прицеп LMC-Luxus 545 TL

Re: Копчение рыбы на рыбалке

Сообщение Robinzon » 18 мар 2017, 16:44

http://xn--h1aagk2bza.xn--p1ai/catalog/ ... 0-250-200/

купил зимой вот эту коптилку, 5,4 руб.!
Надеюсь опробуем на Волге. ;)

Аватара пользователя
Сообщения: 8512
Зарегистрирован: 01 янв 2014, 01:43
Откуда: Ейск Краснодарский край
Имя: Александр
моя техника: Hymer Camp Classic 644 + прицеп LMC-Luxus 545 TL

Re: Копчение рыбы на рыбалке

Сообщение Robinzon » 11 апр 2017, 16:38

Люди, кто как приспосабливается холодным с копчением в полевых условиях ?

Пред.

Вернуться в Рыбалка

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7